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          做法
          酸菜魚的做法

          酸菜魚的做法

          準備時間:10分鐘
          烹飪時間:20分鐘
          發布時間:2019.03.22 02:49

          菜魚大家應該并不陌生,并且深受美食愛好者的青睞,因酸酸甜的口味出名,又因為其營養豐富,膠原蛋白、蛋白質豐富更加受人喜愛。今天小編給大家就帶來一道地地道道的酸菜魚,吃了還想吃,口感細膩嫩滑,汁酸甜可口,快試試吧。

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          主料

          • 草魚1條
          • 四川酸菜 :適量

          輔料

          • 生姜 :1個
          • 花椒少許
          • 大蔥2根
          • 大蒜1個
          • 泡姜 :1個
          • 泡海椒 :2個
          • 野山椒 :2個
          • 胡椒面 :適量
          • 雞精 :適量
          • 味精適量
          • 鹽 :適量

          具體步驟

          • 酸菜魚的家常做法的做法圖解一
            第一步
            1、魚切片后用料 白胡椒 一點鹽 適量淀粉 一個雞蛋碼味20分鐘左右。
          • 酸菜魚的家常做法的做法圖解二
            第二步
            2、鍋內倒油加熱 放入姜片和蔥白段。
          • 酸菜魚的家常做法的做法圖解三
            第三步
            3、放入切好的菜和泡姜。喜歡吃可以加一些泡野山椒和小米椒,出香味。
          • 酸菜魚的家常做法的做法圖解四
            第四步
            4、倒入清水或者高,熬幾分鐘讓湯里有菜的味道,這樣煮魚更好吃。最好是用高湯。撈出酸菜在大碗里。
          • 酸菜魚的家常做法的做法圖解五
            第五步
            5、魚片下鍋,熟。裝在剛剛撈出菜的大碗里。撒上蔥葉段,干椒 干花椒。
          • 酸菜魚的家常做法的做法圖解六
            第六步
            6、另取一鍋熱油。淋在干椒花椒和蔥段上,即可。

          烹飪技巧

          • 注意事項:

          • 酸菜魚里面還可以加一些配菜,比如豆腐,相信是很多人的最愛;

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          酸菜魚的家常做法 酸菜魚的家常做法
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          酸菜魚的家常做法,是一道經典的川菜,以新鮮魚為主,酸辣可口。用草魚制作而成的道四川家常菜,肉質細膩美味;酸菜乃是開胃之菜,常常被用作輔料加入到各類湯菜中;吃起來……

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