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          做法
          素炒花菜的做法

          素炒花菜的做法

          準備時間:5分鐘
          烹飪時間:5分鐘
          發布時間:2019.03.14 01:42

          要說到花菜,在北方是叫菜花,它的營養價值非常的高,而且花菜細膩的口感和美麗的外表也是受到人們喜愛的原因之一,一般制作花菜的方法是通過制而成,對于促進消化吸收起著很大的幫助作用,非常適合老人和小孩食用。

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          主料

          • 花菜 :250g

          輔料

          • 蒜 :1瓣
          • 花椒6顆
          • 雞精 :適量
          • 1小瓣

          具體步驟

          • 素炒花菜的做法圖解一
            第一步
            1、 將花菜掰成小塊,并且用清水洗干凈備用。(注意花菜最好不要太大,以免很久都不熟,且太大容易炒焦)。
          • 素炒花菜的做法圖解二
            第二步
            2、 將蒜瓣切成片備用 將姜切成片備用。
          • 素炒花菜的做法圖解三
            第三步
            3、 開火將洗干凈的鍋至有一點溫熱,在保證鍋里水燒干的情況下倒入食用油(根據個人喜歡可選擇菜油、金龍魚、花生油等)。
          • 素炒花菜的做法圖解四
            第四步
            4、當油溫上升至平時菜的溫度(菜油泡散開 開)倒入已經準備好的 花椒 蒜片 姜片。
          • 素炒花菜的做法圖解五
            第五步
            5、當蒜片有一點金黃時,倒入花菜翻,當花菜變色時,用炒菜的鍋鏟盛放2-3鏟清水均勻撒在鍋周圍(因花菜需要炒的時間比較久,這樣能防止花菜在翻炒過程中焦)。
          • 素炒花菜的做法圖解六
            第六步
            6、當翻至水收干,花菜也就熟透了。(注意正好翻炒過程用中火,火太大容易焦,水放太多影響口感),當水炒干后放入鹽以及雞精(當多與少根據個人口味),放好后既可起鍋。

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